Meine Kids waren heute die ersten Tester und sie befanden die leckerer Marmelade für mhhh .... leckeeer ... :)
Hier für Euch das Rezept dazu ...
Bratapfel Marmelade
ca. 1,5 kg Äpfel
500 g Gelierzucker 2:1
1/2 EL Zimt
Mark 1 Vanilleschote
3 EL Zucker
Saft von 1/2 Zitrone
Apfel schälen .
Nachdem alle Äpfel geschält und entkernt sind wird alles in kleine Würfel geschnitten.
Danach in einer Pfanne die 3 EL Zucker karamelisieren lassen, Apfelwürfel dazugeben und für ca. 10 min. anbraten.
In der Zwischenzeit den Gelierzucker mit Zimt und Vanillemark vermischen .
Die Äpfel in einen Topf um leeren mit der Zuckermischung und dem Saft der Zitrone gut vermengen und 3 - 4 min. aufkochen lassen .
In saubere Gläser füllen und gleich verschließen.
Die Gläser 5 min. auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuun bildet.
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